30 Дек 2021/ 21:45

Диетический и полезный вариант оливье: советы диетолога

Этот салат является изюминкой новогоднего стола.

Автор — агентство-партнер — www.globallookpress.com

Оливье уже долгие годы неизменно ассоциируется с Новым годом. Большинство семей не представляют себе праздник без традиционного «тазика» салата.

Однако диетолог Нурия Дианова в беседе с порталом Day.ru отметила, что оливье может нанести вред желудочно-кишечному тракту, особенно если уже есть проблемы.

Хотя в целом такой набор ингредиентов представляет собой хорошее сочетание белков и углеводов.

Нужно просто немного изменить состав, и оливье станет диетическим блюдом.

«Оливье — сложный салат, но при добавлении майонеза он становится бомбой. В нем основным идет белковый продукт, но, конечно, лучше бы колбасу заменить мясом.

Чтобы сделать его диетическим, можно добавить тертое яблоко. Но тогда срок хранения салата становится короче.

И, конечно, нужно убрать майонез. Если вы делаете его в домашних условиях и иногда используете, в этом нет ничего плохого.

Но во время новогоднего праздника будет много всего и сразу, и все на майонезе, поэтому его лучше заменить маложирным соусом».

Нурия Дианова, врач-диетолог, врач-гастроэнтеролог