«Вкус не резиновый»: эти сорта земляники и малины завоевали сердца фермеров и московские ярмарки
Новые сорта дают урожай почти до ноября и не боятся капризов погоды.
На ярмарках Москвы всё чаще можно увидеть яркие прилавки с надписью «ремонтантная малина» или «ремонтантная земляника». Эти ягоды выглядят как с картинки: крупные, плотные, ровные — будто нарисованные.
Но за красотой стоит не маркетинг, а целая технология. Именно такие сорта всё чаще выращивают фермеры Подмосковья — из-за урожайности, устойчивости и выносливости.
В беседе с порталом DAY.RU агроном Елизавета Тихонова объяснила, чем ремонтантные сорта отличаются от обычных, и почему даже в век агротехники сбор по-прежнему остаётся ручным.
Почему ремонтантные — фавориты сезона
По словам Тихоновой, всё просто: ремонтантные сорта плодоносят дольше и дают больше урожая. Но если обычная земляника или малина растёт 3—4 года, то ремонтантная работает всего пару сезонов, зато интенсивнее.
Она быстро вырабатывает силы, но успевает дать щедрый урожай даже на молодых кустах и при искусственном орошении.
Она плодоносит даже в садках — как на зарубежных фермах. Там почти все ягоды ремонтантные, обычные просто не подходят, — рассказывает агроном.
К тому же такие ягоды плотнее и лучше переносят транспортировку. Их часто обрабатывают специальными составами, чтобы они не повредились в пути, но даже без этого ремонтантная малина и земляника способны храниться до недели.
Она красивая, но вкус не резиновый. И хорошо держится при перевозке — не мнутся, не текут, — отмечает Елизавета Тихонова.
Без червяков и болезней
Ещё одно преимущество — защита от вредителей. Ремонтантная малина начинает плодоносить позже обычной, когда сезон размножения насекомых уже прошёл. Благодаря этому она не поражается малиновым червецом и другими вредителями.
Кроме того, у таких сортов ровная структура ягод и растянутое плодоношение: кусты продолжают отдавать урожай даже осенью.
Почему сбор остаётся ручным
Современные технологии уже позволяют собирать ягоды с помощью машин, но фермеры по-прежнему полагаются на людей.
Механический сбор часто повреждает нежные плоды, а ремонтантная ягода требует аккуратности.
Человеческая рука есть человеческая рука. Даже яблоки снимают вручную — человек чувствует, как не повредить плод, — объясняет Елизавета Тихонова.
Многие хозяйства просто не нуждаются в автоматизации: площади не такие большие, а ручной сбор сохраняет ягоду целой и товарной.
Кроме того, ремонтантная малина созревает постепенно, а не вся сразу, и роботам сложно подстроиться под разные стадии созревания. Поэтому фермеры выбирают проверенный способ — руками, с вниманием к каждой ветке.