«Это очень опасно»: странная лягушачья диета россиянина смутила врача — ворох инфекций
Мужчина из Якутии уверяет, что так лечится.
В Якутии мужчина решил удивить мир — практикой употребления лягушек в сыром виде как средство диетотерапии.
Казалось бы, экзотика в квадрате!
Но вот что интересно: во Франции лягушек тоже едят уже почти тысячу лет, правда, далеко не сырых.
Однако, как объяснила диетолог, инфекционист Марият Мухина порталу DAY.RU, французская традиция — это тщательно приготовленные блюда из лягушачьих лапок.
А еще есть деликатесы из соленых, вяленых лягушек и даже икра лягушек, которую подают сырой.
Живую же пищу, например, устриц и моллюсков, которые пищат у вас на зубах, тоже любят во многих странах, не только во Франции.
Французская традиция и история лягушачьих деликатесов
Французские «лягушачьи лапки» — это не просто гастрономический каприз, а очень древняя традиция, уходящая в Средние века.
Есть несколько версий, почему французы начали их есть: одна из них рассказывает о том, что во время Столетней войны нехватка продовольствия заставила искать альтернативы мясу. Другая — что для обхода постных запретов монахи внесли лягушек в рацион, приравняв их к рыбе. А третья — что простолюдины не могли охотиться на феодальных землях и заменили мясо лапками лягушек.
Со временем лягушачьи лапки мигрировали из кухни бедняков в меню аристократов, и сегодня их считают деликатесом, хоть и довольно редким. Кстати, охота на лягушек во Франции сейчас строго ограничена законом, чтобы не истребить этих амфибий.
Лягушки — ценный продукт, но употребление их в сыром виде из-за антибактериальной слизи — это очень опасно с точки зрения заболевания различными паразитозами, гельминтозами!
Даже в случае их приготовления шкурка может стать источником пищевой токсикоинфекции, иерсиниозом, сальмонеллезом, лептоспирозом.
Научный взгляд: лекарственные препараты и правда о пользе
С научной стороны существует препарат из тканей лягушек — стимулятор-антисептик Дорогова, который используется в ветеринарии.
Он помогает стимулировать иммунитет и улучшать состояние органов у животных.
К сожалению, из-за раннего ухода создателя препарата исследования на людях так и не были завершены, но в ветеринарии этот препарат официально продается и применяется с подтвержденной эффективностью.
Почему люди выбирают рискованные и необычные методы?
Возникает вопрос — почему люди всё равно ищут такие необычные и даже рискованные методы лечения?
Ответ частично кроется в психологии: многие мечтают о чудодейственной пище или траве, которая «вылечит всё». И тут включается эффект плацебо — знаменитая «волшебная сила веры».
Особенно это заметно в регионах с ограниченным доступом к современной медицине, где народные и экзотические методы ухода за здоровьем остаются важной альтернативой.
Итоги и рекомендации: кулинария — да, сырость — нет!
Средиземноморская диета с лягушачьими лапками — это факт и культурная традиция Франции, проверенная веками и подкрепленная гастрономическим вкусом.
А вот идея есть их сырыми (тем более живыми) — это далеко не про здоровье, а скорее про экстрим и поиск новых ощущений.
Так что если хотите попробовать лягушек — отправляйтесь во Францию, в сезон ярмарок, и заказывайте их в проверенных ресторанах.
А лечиться необычными способами лучше после консультации с врачом — ведь здоровье у нас одно, и с ним шутки плохи!