Фастфуд и психика: врач рассказала, как еда на бегу ломает нас изнутри
Он пахнет вкусно, естся быстро, но почему после него — тревога, тяжесть и снова чувство пустоты?
Фастфуд давно стал не исключением, а повседневностью. И дело не только в лишнем весе. Всё чаще врачи говорят: еда на бегу меняет наше состояние — делает нас уставшими, раздражительными, тревожными. Почему?
Мы обратились к доктору медицинских наук, эндокринологу и диетологу Анне Гончаровой, чтобы разобраться — что происходит внутри нас, когда мы «закидываемся» бургерами по дороге домой или в перерыве между задачами.
«Темп жизни человека в современном мегаполисе значительно изменился. Мы всё время спешим, и многозадачность — это то, что создаёт определённую психологическую напряжённость.
Мы стараемся быстро поесть на рабочем месте, не отрываясь от задач. Домой приходим усталые, уже не хотим готовить — и сокращаем всё, лишь бы выкроить полчаса до сна.
Большинство продуктов для быстрого употребления содержат много ингредиентов, которые соблазняют нас запахом, яркой упаковкой и насыщенным вкусом. Это соусы, кетчуп, горчица, пряности, майонез. Они активируют вкусовые рецепторы и вызывают привыкание. Жиры, включая трансжиры, усиливают выработку желудочного сока. А дальше — хочется ещё.
Мы не пережёвываем, не осознаём объём пищи, едим быстрее, чем можем осмыслить. Возникает переедание. Добавьте сюда напитки — дешёвое пиво, энергетики, слабоалкогольные коктейли. Всё это возбуждает аппетит ещё сильнее. Мы теряем контроль. Именно отсутствие управления питанием порождает большинство проблем, связанных с фастфудом», — подчёркивает Гончарова в беседе с порталом DAY.RU.
Получается, еда становится не топливом, а фоном для паники и усталости. Мы не чувствуем вкуса, не ощущаем насыщения, не получаем удовольствия. Всё, что остаётся — это ускорение и расплата.
Врач отмечает: дело не в самих продуктах, а в их качестве, способе приготовления и ситуации, в которой мы их едим. Бутерброд с котлетой и помидором в уютном кафе может быть полезен и приятен. Но та же булка, сжеванная у метро и запитая сладким лимонадом, становится ударом по организму — и по психике.
Если вы всё чаще чувствуете тревогу, усталость и раздражительность — посмотрите, как вы едите. Возможно, причина не в жизни, а в обеде. Иногда нужно не диета, а просто еда с чувством, вкусом и… уважением к себе.