Арбузы в июне — уже можно? Диетолог объяснила, на что смотреть при покупке
Уже в июне на прилавках — первые арбузы. Но безопасны ли они?
Арбузы на прилавках появляются всё раньше — и у многих возникает вопрос: можно ли их есть уже в июне, и не опасны ли они для здоровья? Особенно когда речь идёт о детях или людях с чувствительным пищеварением. Разобраться помогла диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. В беседе с DAY.ru она предупредила: ранние арбузы чаще всего селекционные, но и риск получить «дозу химии» остаётся высоким.
«Ранние арбузы в нашей стране в настоящее время являются селекционными ранними сортами, но важно помнить, что очень часто они могут содержать больше нитратов, особенно если выращены в теплицах.
Выбирая ранние арбузы, важно понимать, где вы их покупаете — посещаем только сертифицированные торговые площадки, никаких стихийных развалов. Также обращаем внимание на внешний вид арбуза: он должен быть твёрдым, без трещин и повреждений, плодоножка — сухой.
Арбуз должен быть тяжёлым — тогда он сочный. У него должно быть хорошо выраженное жёлтое пятно, где он лежал на земле, а при постукивании по нему должен быть глухой звук.
Никакого внешнего блеска — блестящие арбузы обработаны воском. Это косвенный признак использования химии. Воск всё равно при резке попадает в микродозах и остаётся в организме, в конечном итоге накапливается в кишечнике, склеивает ворсинки кишечника.
При покупке арбузов в магазинах или на рынках желательно запросить сертификаты качества, которые подтверждают уровень нитратов. Безопасный уровень — не более 60 мг на 1 кг. Также перед едой рекомендуется разрезать арбуз и осмотреть разрез: белые нити в виде жил, которые идут от плодоножки — свидетельствуют о большом количестве нитратов.
Не забудьте, что арбуз лучше есть в количестве 200 грамм и не более 600 грамм в день — в счёт углеводов приёма пищи».
Марият Мухина также подчеркнула: не стоит забывать о мере. Особенно если у человека повышенная чувствительность ЖКТ. Арбуз — это не просто вода с сахаром, а полноценный углеводистый продукт. В умеренных количествах он полезен, но злоупотреблять им — не стоит.