24 августа 2023/ 05:00

#Кулинария

Голубые крабы терроризируют Италию

Мария Пронина   24 августа 2023/ 05:00

С нашествием борются местные кулинары.

Голубой атлантический краб

Голубой атлантический краб

Итальянские экологи бьют тревогу. В водах Средиземного моря расплодился вредитель, получивший название «голубой атлантический краб».

Это инвазивный вид, то есть не характерный для данной местности. Крабы со страшной скоростью пожирают моллюсков, угрей и мидий, обитавших здесь испокон веков, а также портят рыбацкие сети.

Впрочем, итальянцы, кажется, нашли выход. Они начали готовить из крабов-убийц прекрасные блюда местной кухни – пасту, пиццу и другие вкусности. И всячески популяризируют мясо краба среди населения.

В надежде на то, что спрос на него в кулинарии приведет к массовой добыче атлантического агрессора.

Подробнее

Источник: NBC / Фото: globallookpress.com