И в лес не ходи! Как вырастить белые грибы и шампиньоны на даче

Сейчас в дачных магазинах продается посадочный материал грибов – мицелий. Это проросшие грибные споры (от 150 руб. за упаковку). Чтобы «грибные семена» прижились, создайте благоприятные условия для роста.

Вешенки или опята

Возьмите березовое, осиновое или любое полено старого фруктового дерева. Положите его в бочку с водой и вымачивайте 3-4 дня. Затем расколите полено на четыре части. Внутреннюю поверхность древесины смажьте мицелием.

Соберите полено как было и замотайте проволокой или жгутом, чтобы не разваливалось. Закопайте эту конструкцию в землю на глубину 20-25 см между ягодными кустарниками. Учтите, будущая грибная полянка должна быть в тени.

Пошел сезон грибов: как не отравиться обычными шампиньонами и вешенками

Шампиньоны

Лучший грунт для выращивания шампиньонов – конский навоз. Он должен быть свежим, с хорошей пшеничной или ржаной соломой светло-желтого цвета. Из него приготовьте субстрат. 100 кг навоза перемешайте с 10 кг куриного помета и 2,5 кг гипса. Выложите на пленку и хорошенько полейте водой. Уплотните и закройте пленкой сверху.

Через 2-3 недели проверьте, готов ли субстрат для выращивания. Если навоз темно-коричневого цвета со сладковатым запахом, можно высаживать мицелий. Если имеет резкий запах аммиака, закройте снова пленкой и оставьте еще на пару недель. Пусть дозревает.

Разложите готовый субстрат по полиэтиленовым мешкам слоем 25-40 см и поставьте в тени фруктовых деревьев. Закройте полиэтиленом сверху и оставьте на 3-4 дня. Высаживайте мицелий в конце апреля – начале мая.

Посадки прикройте слоем соломы. Регулярно смачивайте ее водой. Когда мицелий прорастет, присыпьте его влажной землей. Слой – 4-5 см.

Белые грибы

Если ваша дача примыкает к лесу, можно разводить эти королевские грибы. Возле березы, осины, ели или сосны снимите верхний слой земли на 10-20 см. Должен получиться участок диаметром 1,5-2 м с деревом посередине. Уложите на землю компост или торф высотой 2 см. На него выложите кусочки мицелия белых грибов.

Аккуратно полейте из лейки с рассеивателем. Следите, чтобы почва не размылась. На одно дерево – 2-3 ведра воды. Сверху укройте соломой. Слой – 30-40 см. Первые грибочки появятся через год. Расти могут до 5 лет

Подготовила Лариса Клименко