Комбуча какая-то: диетолог разрушила миф о чайном грибе

Комбуча, или чайный гриб, на самом деле, не совсем гриб. По способу приготовления и воздействию на организм его правильнее было бы называть чайным квасом. И уж точно это не лекарство и даже не БАД.

— Есть определенные жесткие критерии, по которым продукт относится к биологически активной добавке либо лекарственному средству. Это просто напиток. Тем более, что его состав может варьироваться в зависимости от того, как комбуча хранилась, откуда взялась закваска и прочих условий, — говорит диетолог Наталья Лазуренко.

Заварим чайку? Диетолог Мойсенко объяснила, можно ли кипятить воду дважды

Кроме того, чайный гриб можно отнести к неклассическим аллергенам. Это продукт, который очень специфично воздействует на организм.