Без мук и муки: как быстро сделать низкокалорийные блины в домашних условиях
Лайфхак от диетологов на Масленицу.
В этом году начало Масленицы выпадает на 20 февраля. Именно в последний день торжества по традиции сжигают чучело, прыгают через костер и, конечно же, угощают друг друга блинами. Отказ от этого блюда всегда было плохой приметой.
Но как быть тем, кто считает каждую калорию? Не многие знают, но блины можно сделать очень вкусными и совсем не «жирными». Для этого достаточно заменить пшеничную муку на гречишную или кукурузную, а тесто можно делать на минералке, а не на масле.
Врачи-диетологи вообще советуют тем, кто придерживается правильного питания, использовать муку по мнимому. Ведь тесто на это лакомство можно сделать даже из кабачка, репы, сладкой редьки или тыквы. Для этого нужно подержать овощи на водяной бане, а затем просто натереть.
Получившаяся масса будет богата клетчаткой, которая снизит нагрузку на поджелудочную железу, не вызовет выплеск инсулина, и скорее всего наполнит организм силой земли. Кроме этого молоко для теста можно заменить минеральной водой, заявляет врач-эндокринолог Алексей Калинчев.