Сытный фасолевый суп с клецками и копчеными ребрышками за полтора часа

На 4–6 порций

• 1/2 курицы
• 1 морковь
• 3–4 копченых ребрышка
• 1 банка консервированной фасоли
• 2 картофелины
• 1 луковица
• соль
• перец
• 2 ч. ложки паприки
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло

Для клецек:

• 1 ч. ложка растительного масла
• 3 ст. ложки муки
• 1 яйцо

Готовим:

1. Из курицы сварите бульон.
2. Измельченные лук, чеснок и тертую морковь обжарьте, поперчите и добавьте паприку. Переложите все в бульон. Варите 5–7 минут.
3. Нарежьте брусочками картофель, добавьте в бульон, варите еще 5 минут. Положите ребрышки и фасоль, варите 7–10 минут.
4. Смешайте яйцо, муку и масло. Получится густое тесто. Чайной ложкой выкладывайте его в кипящий суп и варите, пока клецки не всплывут.

Время приготовления: 1,5 часа.