Омлет со стручковой фасолью и помидорами: вкусно и полезно

На 2 порции

• 2 яйца
• 1/3 стакана молока
• 100 г замороженной фасоли
• 1 помидор
• 2 ст. ложки консервированного горошка
• 2 ст. ложки консервированной кукурузы
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль
• перец

Готовим:

1. Фасоль разморозьте. Помидор нарежьте ломтиками.
2. На сковороде нагрейте растительное масло, выложите фасоль и обжаривайте 5 минут, перемешивая. Добавьте помидор, кукурузу и горошек, готовьте еще 2 минуты.
3. Смешайте яйца, молоко, посолите, поперчите.
4. Вылейте яичную смесь в сковороду, убавьте нагрев до минимума, томите до готовности омлета.

Время приготовления: 15–20 минут.