Для сердца и красоты: восточные тайны финиковой пальмы

Вкусные плоды финиковой пальмы на Востоке употребялются в пищу с незапамятных времен. Там вообще считается, что можно всю жизнь прожить только на них и быть при этом бодрым и здоровым.

Есть ли добровольцы, которые доказали на практике правдивость этого утверждения — не известно. Но финики действительно кладезь микро- и макроэлементов, в них содержится ниацин, рибофламин и пантотеновая кислоты. Они помогают в усвоении углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови.

В плодах присутствуют еще 23 вида различных аминокислот, которых нет в большинстве других фруктов. Из-за этого в Китае финки называют пищей долгожителей.

При этом финики очень вкусные. Их можно есть как свежими, так и сушеными в качестве десерта, применять в кулинарии при приготовлении различных блюд. Плоды прекрасно гармонируют с сыром и шоколадом, их можно добавлять в молочные продукты, салаты, мясные блюда, выпечку, различные зерновые батончики и улучшать вкус алкоголя.

На Востоке финики запросто едят с мясом, рыбой, молоком, хлебом, маслом и сыром. Из листьев некоторых видов финиковой пальмы изготавливают вино. А финиковые косточки, обжаренные и перемолотые, в некоторых регионах служат заменой популярному кофе. По вкусу очень схоже.

Доказано, что пектин и пищевые волокна, входящие в состав фиников, снижают риск некоторых раковых заболеваний и благотворно влияют на пищеварительную систему. При этом в финиках нет холестерина. Продукт, при высоком содержании углеводов, малокалориен, потому заменяет сладости во время диет.

Финики укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь. Они благотворно воздействуют на умственную деятельность, способствуя развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, включая вирусные.

Плоды финиковой пальмы рекомендуют употреблять беременным и кормящим женщинам, так как находящиеся в фруктах вещества способствуют синтезу гормона окситоцина.

Используются экзотические плоды и в косметологии в составе кремов и масок. Экстракт финика содержит танин, который восстанавливает упругость кожи. Косметические средства с финиками обладают противовоспалительными и иммуномодулирующими действиями, поддерживают тонус кожи и замедляют процессы старения.