17 Дек 2022/ 18:30

Постящиеся гости за новогодним столом: лайфхаки для гостеприимной хозяйки

Пост — не повод отказывать себе в праздничном застолье.

Новогодний стол

Новогоднее меню — задача, сама по себе не простая. Однако она кажется совсем уж невыполнимой, если к вам в гости собираются заглянуть друзья, которые соблюдают Рождественский пост. 

Что ж, предлагаем отставить панику и воспользоваться действенными лайфхаками, которые помогут «закатить» такой праздничный стол, за которым каждый гость будет чувствовать себя особенным. 

Первый секрет кроется в разнообразии соусов и их хитрой подаче. Например салат оливье можно сделать с кальмарами, ведь рыба и морепродукты допускаются в пост (кроме среды и пятницы, но в этом году праздник удачно выпадает в ночь с субботы на воскресенье). При этом не заправлять салат, а подготовить два вида майонеза — обычный и постный, и подать его в соусниках индивидуально каждому. 

Второй лайфхак касается закусок. Удивительными вкусовыми свойствами обладают вегетарианские паштеты: из красной фасоли, авокадо, чечевицы и баклажана. Правильно подобранные специи и хлеб делают их настолько аппетитными, что на это блюдо будут вести охоту даже те, кто пост не соблюдает. А яркое сочетание цветов способно привлечь даже детей, которые обычно вертят носом от всяких полезностей. 

Еще одна хитрость очень пригодится в приготовлении салатов. Вы можете сосредоточить свое меню вокруг постных рецептов, а отдельно подготовить аппетитные мясные добавки, такие как хрустящий бекон, копченые колбаски, вареный язык или говядина, обжаренные в смеси растительного и сливочного масла. 

Таким образом ваши не постящиеся гости смогут собрать салат из ингредиентов себе по душе и найти новое сочетание вкусов, а постящиеся — оценить внимание и заботу к их жизненным убеждениям.