Не хуже, чем в дорогом ресторане: соте из белой рыбы с овощами

Если ужин нужен быстро.

На 5–6 порций

• 600 г филе рыбы
• 1 сладкий перец
• 3–4 картофелины 1 цукини
• 1 стебель лука-порея
• растительное масло
• 1 ч. ложка специй для рыбы
• соль

Для соуса:

• 1 яйцо 3 ст. ложки майонеза
• 1 ч. ложка горчицы
• 2 зубчика чеснока
• 50 г твердого сыра

Готовим:

1. Рыбку нарежьте средними кубиками, сладкий перец — полукольцами, цукини, очищенный картофель и лук-порей — кружочками.
2. Форму для запекания смажьте маслом, выложите рыбу с овощами, приправьте специями и немного посолите.
3. Для соуса смешайте майонез, горчицу и яйцо в однородную массу, добавьте мелко натертые чеснок и сыр. Полейте блюдо. Запекайте в нагретой до 180 °С духовке 20–30 мин.

Время приготовления: 40 мин.