Как в ресторане: необычный рецепт свинины с курагой

На 3–4 порции

• 500 г филе свинины
• 10–12 помидоров черри
• 10 шт. кураги
• 1/2 перца чили
• 70 мл рисового уксуса
• 4 ст. ложки кетчупа
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка крахмала
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль

Готовим:

1. Курагу замочите на 10 минут. Помидоры нарежьте половинками.
2. Свинину нарежьте тонкой соломкой и обжарьте до готовности. Посолите и поперчите. Переложите на тарелку.
3. В масле, на котором готовилось мясо, обжарьте чеснок, пропущенный через пресс (1 минута). Добавьте мелко нарезанный острый перец и курагу, обжаривайте 2 минуты. Далее всыпьте сахар, влейте уксус, добавьте помидоры. Тушите 3 минуты. Положите кетчуп и крахмал, перемешайте.
4. В сковороду переложите мясо, перемешайте. Томите 2 минуты.

Время приготовления: 30 минут.