Оригинальный рецепт на обед: сырный суп с фрикадельками и кабачками

На 4–6 порций

• 300 г куриного фарша
• 2 плавленых сырка
• 1 небольшой кабачок
• 2 картофеля
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• соль
• растительное масло
• черный молотый перец

Готовим:

1. В фарш добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте.
2. Нарежьте мелкими кубиками лук, натрите морковь, через пресс пропустите чеснок. Обжарьте овощи в 1 столовой ложке масла. Поперчите.
3. Нарежьте средними брусками картофель и кабачки.
4. В кастрюлю с кипящей водой заложите фрикадельки из фарша, варите 5 минут. Посолите, поперчите. Снимите пенку.
5. Далее добавьте картофель, варите 5 минут. Положите овощную обжарку, варите 5 минут, добавьте кабачок, варите еще 5 минут. В конце заложите сыр, перемешивая, варите 7 минут.

Время приготовления: 1 час.