04.05.2021 / 10:17

«Лучший для меня»: рецепт простого домашнего маринада для шашлыка от шеф-повара

«Рецепт от шефа»: как быстро и вкусно замариновать шашлык дома

pixabay.com

«Рецепт от шефа»: как быстро и вкусно замариновать шашлык дома

Эксперт поделился любимым рецептом маринада для мяса.

Россиян ждут целых десять выходных дней. Конечно, майские праздники не обойдутся без шашлыков. Шеф-повар Антон Сальников поделился с Day.ru любимым рецептом маринада для мяса, который легко повторить дома.

«Для меня, самый вкусный маринад — соль, перец и чеснок. Я стараюсь не перебивать вкус мяса вкусом маринада, чтобы сохранялся вкус натурального мяса. Кефиром, минералкой и уксусом заливают плохое мясо. Делают это, чтобы размягчить жесткие куски. Если берешь хорошее свежее мясо, оно в добавках не нуждается», — Антон Сальников, Шеф-повар.