01 Апр 2021/ 18:13

На бегу: чем с пользой заменить перекус в фастфуде

Побаловать себя любимой шаурмой или бургером проще, чем кажется.

Диетолог Нурия Дианова объяснила, что если вы готовите «быструю еду» дома, контролируя весь процесс, то это может стать полноценным приемом пищи.

Какой бы бутерброд или бургер вы себе ни сделали, важно дополнить его небольшим овощным салатом. Это может быть коул-слоу (морковь и капуста). В фастфудах его «поливают» странными майонезными соусами, но лучше заправить его сметаной или травами. Диетолог отметила, что все соусы фастфуда достаточно калорийны, так как там много крахмала и насыщенных жиров.

«Все остальное нужно просто заменить. Белую булку меняем на зерновую, так даже вкуснее получается. То есть вы получаете те же калории, но питательная ценность увеличивается. Берем кусочек грудки на гриле вместо котлетки. Ради классики жанра кусочек листовой зелени и помидорки, но все равно рядом должен быть салат. Если мы съедаем такой бургер, то берем все необходимое для приема пищи. БЖУ, клетчатка. Главное — не дать еще кока-колы», — Нурия Дианова, врач-диетолог, врач-гастроэнтеролог, блогер.

Нурия Дианова, врач-диетолог, врач-гастроэнтеролог

Картофель фри можно заменить на картошку, приготовленную в духовке с травами и небольшим добавлением масла. Важно: обязательно отмеряйте масло. Например, чайной ложкой, из бутылки лучше не поливать.

А вот наггетсы приготовить не получится, так как сцепку панировки с мясом обеспечивает химия. Вместо них можно запечь кусочки курицы в духовке под соусом терияки.