В чём суп вкуснее: всё про выбор правильной кастрюли
Чтобы суп получался наваристым и вкусным, важно выбрать подходящую кастрюлю.
Выбор кастрюли для супа — дело не только вкуса, но и технологии. Медиа Gipfel раскрыло лайфхаки по выбору правильной посуды. Для приготовления ароматных первых блюд стоит использовать посуду с толстым дном — она дольше удерживает и равномерно распределяет тепло.
Хороший вариант — кастрюля из нержавеющей стали: она прочна, не влияет на вкус продуктов и легко моется. Эмалированная посуда тоже подойдёт, но она требует аккуратности: если сколоть эмаль, продукт может пригореть.
Не стоит забывать про чугунные кастрюли — они отлично держат тепло, но тяжелы. А вот алюминиевые кастрюли лучше обойти стороной: пища в них быстрее портится, особенно если долго стоит.
Идеальный объем — от 2,5 до 5 литров, чтобы бульон не выпаривался слишком быстро. Обратите внимание на ручки — они должны быть надёжно закреплены и не нагреваться.
Прозрачная крышка позволит следить за варкой, не открывая кастрюлю. Выбирая посуду, помните: от неё во многом зависит вкус вашего супа.