Русская кухня в помощь: как справиться с последствиями переедания
Резкие ограничения только усугубляют состояние.
После нескольких дней тяжёлой, солёной и жирной пищи организму важно не только уменьшить объём еды, но и помочь пищеварению восстановиться естественным образом.
В беседе с порталом DAY.RU врач-эндокринолог и диетолог, доктор медицинских наук, Анна Гончарова рассказала, что в первые дни после избытка жирной и солёной пищи организму помогают не жёсткие ограничения, а простые и привычные продукты.
Мочёная клюква, клюквенный брусничный морс, квашеная капуста, традиционные соусы русской кухни, фруктов, замороженный ананас и папайя,— отмечает специалист.
Такая еда помогает организму «включить» пищеварение после перегрузки, снизить ощущение тяжести и ускорить восстановление без резких вмешательств.
Кислые ягоды и ферментированные продукты стимулируют выработку пищеварительных соков, а соусы русской кухни — при условии, что они не перегружены жиром и сахаром — делают переход к обычному рациону более плавным.
Отдельно врач обращает внимание на фрукты с природными ферментами. Замороженный ананас и папайя в небольших порциях могут облегчить переваривание белковой пищи и уменьшить дискомфорт после плотных застолий.
Важно, что речь идёт именно о дополнении к рациону, а не о замене полноценного питания.
В итоге восстановление после праздников — это не борьба с организмом и не наказание за съеденное. Уменьшение порций, простая еда и продукты, которые мягко поддерживают пищеварение, работают куда эффективнее жёстких ограничений и резких экспериментов.