Из 15% в 44% ожирения: Мясников требует срочно вернуть борщ и котлеты СССР
Почему россиянам пора отказаться от доставок еды?
Александр Мясников, известный врач и телеведущий, высказался резко: пора бросать современную еду и вспомнить советские блюда вроде борща, котлет и компота.
Он уверен, что именно такая простая пища спасала людей от лишнего веса и болезней. В своем Telegram-канале он привел цифры, которые заставляют задуматься.
Цифры, которые говорят сами за себя
В СССР избыточный вес был у 15 процентов населения. Сейчас в России этот показатель вырос до 44 процентов. Диабет второго типа встречался тогда в десять раз реже, чем сегодня.
Такие изменения произошли не просто так. Советские обеды всегда включали первое — суп, который помогал пищеварению, второе из натуральных продуктов — котлет или рыбы, гарнир из круп или картошки и компот из сухофруктов вместо газировки. Люди ели сбалансированно, без излишеств.
Ультрапереработанная еда — главный враг
Современная проблема в ультрапереработанных продуктах, которые раньше просто не существовало. Полуфабрикаты, чипсы, сладкие батончики и доставка из сервисов — все это полно скрытого сахара, соли и трансжиров.
Пищевая промышленность создала еду, от которой быстро набирается вес и нарушается обмен веществ.
В СССР готовка шла из доступных ингредиентов: курица, мясо, овощи, крупы. Ничего лишнего, но все полезное. Домашняя еда требовала времени, зато давала сытость без вреда для здоровья.
Что было в типичном советском рационе
Обед в столовой или дома следовал четкому порядку. Первое блюдо — суп, борщ или щи, которые заполняли желудок и снижали аппетит на второе.
Котлеты из фарша, рыба по средам, каши и картошка обеспечивали белки и углеводы. Компот или кефир завершали трапезу, утоляя жажду без лишних калорий.
Такая система работала годами. Люди оставались стройными, несмотря на меньшую физическую активность по сравнению с сейчас. Главное — натуральность продуктов и отсутствие перекусов вредными снеками.
Почему сейчас все иначе
Доставка готовой еды и полуфабрикаты вытеснили домашнюю готовку. Удобно, но опасно: порции огромные, калорийность завышена. Мясников предупреждает, что так можно превратиться в "желеобразных американцев", где ожирение — национальная беда.
Эксперты подтверждают: ультрапереработанная пища вызывает воспаления, повышает сахар в крови и мешает чувствовать сытость. В долгосрочной перспективе это приводит к диабету и сердечным проблемам.
Простые шаги назад к здоровью
Мясников предлагает начать с домашней кухни. Внедрить супы, котлеты, компоты хотя бы пару раз в неделю. Заменить доставку на готовку из свежих продуктов — курицы, овощей, круп. Это снизит риски ожирения и вернет контроль над весом.
Такие изменения уже помогают многим. В России сохранились рецепты советских блюд, которые легко повторить. Главное — последовательность и отказ от соблазнов пищевой промышленности.
Читайте также:
Варю этот рисовый суп с фрикадельками раз в неделю точно: ароматный и очень вкусный