Вишнёвые листья больше не жгу: собираю, кручу через мясорубку — зимой радуюсь

Оказывается, из вишнёвых листьев получается отличный чай. Ароматный, с фруктовыми нотами — и никаких лишних затрат. Весь процесс занимает несколько дней, но активного участия требует всего ничего.

Как готовить

Сначала листья обрывают с веточек, тщательно моют и хорошо обсушивают. Если нет сушилки для зелени — просто раскладывают тонким слоем на полотенце.

Затем листья убирают в пакеты и отправляют в морозилку на два-три дня. Заморозка разрушает сегменты внутри листа — именно это даёт будущему чаю насыщенный аромат.

После морозилки листья пропускают через мясорубку с самой крупной решёткой, чтобы выделился сок. Получившиеся гранулы перекладывают в контейнер, закрывают крышкой и убирают в тёплое место — не ниже 24 градусов — на пять-семь часов.

Как только появится сладкий фруктовый аромат, гранулы перекладывают на противень. Сушат в духовке при 50 градусах на режиме конвекции — или с приоткрытой дверцей, если конвекции нет, — примерно четыре часа.

Готовый чай вынимают из духовки, оставляют на столе на час и пересыпают в банку. Хранят прямо в кухонном шкафу.