Яичница надоела: два Pinterest завтрака, которые выглядят сложнее, чем готовятся
Вот как сделать красоту.
Яйца хороши тем, что из одного и того же продукта утром можно собрать совершенно разные блюда. Но обычно фантазия заканчивается на яичнице и омлете.
Хотя достаточно добавить хлеб, сыр или колбасу — и привычный завтрак уже выглядит так, будто с ним пришлось возиться гораздо дольше.
Яйцо в хлебе с сыром
Этот вариант люблю за то, что всё готовится на одной сковороде.
В ломтике батона вырезаю середину стаканом, затем слегка обжариваю хлеб на сливочном масле с одной стороны. Переворачиваю и прямо в отверстие разбиваю яйцо.
Солю, перчу, накрываю крышкой и жду, пока белок схватится. Затем сверху добавляю тёртый сыр и оставляю ещё примерно на минуту.
Хлеб получается хрустящим, сыр расплавляется, а желток при желании можно оставить жидким.
По сути, это сразу и горячий бутерброд, и яичница — отдельно ничего готовить не нужно.
Яичный рулет с сыром и колбасой
Второй вариант выглядит эффектнее, хотя продукты самые обычные.
Яйца смешиваю с небольшим количеством молока, солью и перцем. Отдельно натираю сыр и мелко режу колбасу.
На слегка смазанную сковороду выливаю половину яичной смеси тонким слоем. Когда низ схватится, а верх ещё останется немного влажным, посыпаю сыром и колбасой и начинаю аккуратно сворачивать омлет в рулет.
Сдвигаю его к краю, на свободное место выливаю оставшиеся яйца и продолжаю сворачивать уже вместе с новым слоем.
Главное — не делать слишком сильный огонь, иначе рулет пересохнет и начнёт ломаться.
Перед подачей даю ему немного остыть и нарезаю кусочками. Получается завтрак из тех же яиц, но выглядит уже совсем не как очередной омлет.