Где собирать грибы в Подмосковье в июне: подосиновики, опята и первые белые

С приходом лета в лесах Подмосковья всё активнее появляются сезонные грибы.

Уже можно встретить подосиновики, подберёзовики, летние опята и даже редкие белые грибочки. Любители «тихой охоты» делятся в соцсетях свежими фото и рассказывают, где им удалось собрать щедрый урожай. Рассказываем, куда отправляться за грибами в июне и на какие съедобные находки можно рассчитывать.

Грибной сезон открыт: где искать подосиновики и подберёзовики

Первыми в этом сезоне проснулись подосиновики и подберёзовики. По сообщениям грибников, особенно активно они идут в Раменском районе, рядом с деревней Аксёново. А в лесах Талдомского округа, в окрестностях деревни Мелдино, собирают целые горсти лисичек — пока они ещё совсем крошечные, но уже пригодны на вкусный омлет.

«На тропинке мне попались подберёзовик и подосиновик — первые в этом году. А лисичек просто море, хоть и малютки пока. Но самые крупные я всё же прихватила», — делится Марина, жительница Мелдино.

А в районе Клина грибники радуются: в лесу начали появляться и ягоды, и грибы — как повезёт, говорят местные.

Опята: ароматный символ лета

Летние опята уже вовсю встречаются в лесах. Их невозможно спутать с другими грибами — тонкий, но ярко выраженный грибной аромат говорит сам за себя.

«Пахнут просто волшебно! Запах нежный, но насыщенный. Этих грибов ни с чем не перепутаешь», — отмечает Анастасия из Мытищ.

Трутовик серно-жёлтый — гриб с «куриным» вкусом

На деревьях всё чаще замечают трутовик серно-жёлтый. Этот гриб не только съедобен, но и по вкусу напоминает куриное мясо — не зря вегетарианцы часто используют его в качестве заменителя.

«Собирала лимонные рюшечки трутовика в Мытищинском районе», — пишет Анна.
«Появились молодые трутовики. Собрал прямо рядом с Москвой. Обязательно отварите перед жаркой — потом на сливочном масле с чесночком… ммм», — рекомендует Сергей.

Первые белые грибы — пока поштучно

Хотя массовый урожай белых грибов ещё впереди, первые экземпляры уже радуют глаз в лесу.

«Нашла один беленький, зато лисички начали проклёвываться», — рассказывает Ольга из Подольска.

Полезный совет: осторожно со змеями

Отправляясь в лес, не забывайте о безопасности. С наступлением тёплой погоды в Подмосковье проснулись змеи. Жители многих районов сообщают о встречах с гадюками, ужами и другими пресмыкающимися. Будьте внимательны, не ходите по высокой траве в открытой обуви и при себе держите палку — она может пригодиться, чтобы проверить путь.

Знаете ли вы

Популярные лесные грибы в России

Название гриба	Внешний вид и особенности	Где и когда собирать	Краткое описание и ценность
Белый гриб (боровик)	Крупный, коричневая шляпка, толстая белая ножка	Леса всей России, май—ноябрь	Самый ценный и вкусный гриб, универсален в кулинарии
Подберёзовик	Светло-коричневая шляпка, светлая устойчивая ножка	Лиственные леса, опушки, май—осень	Безопасен, приятный вкус, подходит для всех блюд
Подосиновик	Рыжевато-красная шляпка, плотная ножка с чешуйками	Березняки, осинники, июнь—октябрь	Яркий цвет, насыщенный вкус, легко узнать
Маслёнок	Слизистая коричневая шляпка, толстая ножка	Молодые сосняки, август—сентябрь	Сладковатый вкус, нет ложных двойников, универсален
Лисичка	Ярко-жёлтая, воронковидная шляпка, волнистые края	Леса, июнь—сентябрь	Не бывает червивой, ароматная, ценится за вкус и пользу
Опёнок осенний	Маленькая коричневая шляпка, длинная ножка	Пни, стволы, август—октябрь	Растёт большими семьями, богат белком, есть ядовитые двойники
Груздь	Белая или жёлтая плоская шляпка, млечный сок	Ельники, березняки, июль—октябрь	Традиционный для засолки, деликатес в России
Рыжик	Оранжевая шляпка, выделяет морковный сок	Сосняки, ельники, июль—октябрь	Очень ценится за вкус, подходит для засолки
Сыроежка	Разноцветные шляпки, хрупкая мякоть	Леса, июнь—сентябрь	Много видов, легко узнать, мягкий вкус
Вёшенка	Серо-белая, веерообразная шляпка, растет группами	Пни, деревья, весна—осень	Богата белком, используется в кулинарии и промышленности