«На расстоянии вытянутой руки»: правило «Треугольника» на кухне — работает ли оно на самом деле

Многие об этом даже не слышали.

Вы когда-нибудь задумывались, почему одни кухни кажутся невероятно удобными, а на других каждый шаг превращается в мини-марафон? Секрет часто кроется в так называемом «рабочем треугольнике».

И нет, это не миф, а проверенный временем принцип эргономики, который помогает максимально рационально организовать кухонное пространство.

Удивительным лайфхаком с читателями DAY.RU поделилась организатор пространства Татьяна Бруяко.

Что такое рабочий треугольник?

«Рабочий треугольник» — это три ключевые зоны на кухне, между которыми совершается почти 90% ваших движений во время готовки:

Хранение продуктов (холодильник)
Подготовка и мытьё (мойка)
Приготовление (плита или варочная панель)

Идея проста: расположение этих точек в форме треугольника минимизирует лишние шаги.

Вы достаёте продукты, моете их, готовите — и всё это происходит без ненужных пересечений кухни туда-сюда.

Идеальные расстояния: комфорт и безопасность

Оптимальные стороны треугольника — от 1,2 до 2,7 м.

Это позволяет работать удобно и безопасно, не пробегая кухню с кастрюлей или ножом в руках.

Особенно важна рабочая поверхность между мойкой и плитой: она должна быть не менее 40 см и не более 120 см, иначе даже самый правильный треугольник не спасёт от лишних шагов.

Для кухонь площадью менее 6 м правило треугольника не соблюдается.
Здесь и так всё на расстоянии вытянутой руки, — отмечает Татьяна Бруяко.

Современные кухни и адаптация правила

Сегодня стиль жизни меняется: не все готовят каждый день, кто-то пользуется доставкой или микроволновкой.

Для одних критична большая зона подготовки рядом с мойкой, для других — близость духовки к столу подачи.

«Рабочий треугольник» остаётся базой, которую можно гибко адаптировать под привычки хозяев и особенности кухни, включая наличие острова и расположение коммуникаций.

Проверено временем

Правило рабочего треугольника работает. Оно научно обосновано и десятилетиями проверено практикой дизайнеров и профессиональных поваров.

Главное — использовать его с умом: адаптировать под размеры кухни, личные привычки и стиль приготовления еды, тогда кухня станет удобной, безопасной и эргономичной.