3 необычных рецепта со сливой: как сохранить максимум пользы и удивить гостей вкусом

Но важно помнить: чтобы фрукт приносил пользу, нужно знать меру и правильно его готовить.

Чем полезна слива для организма

В 100 г свежих слив содержится более 10% суточной нормы витамина С — сильного антиоксиданта, укрепляющего иммунитет. Есть и витамин А (около 2% от нормы), а также полный комплекс витаминов группы B, которые поддерживают нервную систему.

Помимо этого, в сливе есть витамины Е, К и РР, а также минералы:

• Калий — регулирует водно-солевой баланс.
• Магний — необходим для работы мышц и нервов.
• Кальций и фосфор — укрепляют зубы и кости.
• Железо — поддерживает кроветворение.

Фрукт богат клетчаткой: 1,4 г на 100 г продукта. Она помогает наладить работу ЖКТ, предотвращает запоры, а пектин дополнительно снижает уровень холестерина в крови.

Благодаря антиоксидантам слива снижает риск хронических заболеваний и даже онкологии.

Как слива влияет на здоровье

• Улучшает пищеварение и даёт чувство сытости.
• Поддерживает иммунную, нервную и сердечно-сосудистую системы.
• Подходит для диетического питания благодаря низкой калорийности.

Интересные рецепты со сливой

Слива универсальна: из неё получаются ароматные соусы, варенья без сахара и даже свежие салаты.

Вот три рецепта, которые сохраняют пользу и раскрывают вкус фрукта по-новому.

1. Сливовый соус к мясу

Идеален для говядины, свинины или птицы.

Как готовить:

1. Обжарьте лук и чеснок, добавьте сливы, вино и специи.
2. Потушите до мягкости, затем измельчите блендером до густой, кисло-сладкой консистенции.

2. Домашний сливовый джем без сахара

Полезная альтернатива магазинным сладостям.

Приготовление:

1. Сливы очистите от кожуры, измельчите и отправьте в кастрюлю с толстым дном.
2. Добавьте немного лимонного сока и томите на медленном огне до загустения.

Такой джем можно использовать для завтраков или в качестве топпинга к йогурту.

3. Салат со сливами, сыром фета и орехами

Лёгкий, но сытный вариант для ужина.

Как готовить:

1. Салатные листья порвите руками, добавьте сыр, измельчённые орехи и нарезанные ломтиками сливы.
2. Заправьте смесью масла и уксуса, слегка посолите.