Американский стиль и московские страсти: где девушки ловили женихов в начале XX века

В начале XX века Москва менялась не только внешне, но и гастрономически. Появился необычный бар на Тверской улице — «Бар Америкенъ».

Это место нельзя было назвать просто рестораном или обычной кофейней: сюда приходили не только выпить, но и поискать свое счастье, а точнее — богатого и перспективного жениха.

Американская мечта на Тверской улице

В 1912 году, прямо напротив знаменитой булочной Филиппова, открылся «Бар Америкенъ», созданный Г.Л. Бек-Назаровым. По сути, это был московский вариант американского бара — длинная стойка, высокие стулья и огромный выбор коктейлей.

И, между прочим, лёд для напитков зимой сюда привозили прямо с Невы — представляете, в Москве тогда еще не было нормальных холодильников! Такой подход казался многим настоящим чудом.

Этот бар не просто служил точкой сбора для любителей алкоголя. Его рекламировали как место для встреч — и деловых, и романтических.

Но вот что интересно: заведение совершенно открыто приглашало не только парней с официальными спутницами, но и тех, кто пришёл с любовницами. В Москве это было довольно смелым шагом.

Быстро, удобно и без церемоний

В те годы у москвичей времени почти не было. Ритм жизни ускорился настолько, что долго сидеть в ресторане считалось чуть ли не роскошью.

Поэтому в «Баре Америкенъ» придумали отдел «Время — деньги» — место для тех, кто хочет быстро позавтракать, стоя за специальным столиком, не снимая шубы и шляпы.

За можно было перекусить бутербродом или знаменитой кулебякой. Еда была далеко не дёшевой, но ведь и не главной целью здесь было поесть.

Настоящей звездой меню были коктейли. В России конца XIX и начала XX века считалось чуть ли не грехом смешивать разные напитки.

А в этом баре коктейли замешивали прямо у вас на глазах. Гости с удивлением наблюдали, как в специальный стакан со льдом мастер приготавливал разноцветные напитки и украшал их яркими деталями.

Охота на принцев начинается

Самое забавное и интересное — это посетительницы бара. Молодые девушки, словно героини романов, приходили сюда с надеждой встретить своего американского принца.

Медленно потягивая коктейль за барной стойкой, они устраивали своеобразную охоту на женихов. Многие были частыми гостьями, а некоторые даже каждый день приходили, надеясь, что сегодня их мечта сбудется.

Увы, американцы сюда так и не заглянули, зато бары стали настоящим хитром Москвы. Правда, не все охотницы были в плюсе: регулярные походы в бар могли оставить приличный долг.

Но уж что делать, если коктейли манили и надежды жить лучше толкали идти туда снова и снова?

Бармены-иностранцы и их секреты

Управляли такими барами бармены, привезённые из Европы — людей с таким опытом в России почти не было. Благодаря им именно «Бар Америкенъ» стал культурным и социальным феноменом.

Эти иностранцы быстро становились членами высшего общества: заводили знакомства, общались с московской элитой и умели подать коктейль так, что гости приходили сюда вновь и вновь.

Прощание с эпохой

Как и многие заведения дореволюционной Москвы, «Бар Америкенъ» прекратил свою работу после революции 1917 года. Но его наследие в виде коктейлей, барной культуры и моделей общения осталось в истории столицы.