Беру рыбу и готовлю за 5 минут, не размораживая: получается сочной и без запаха
Делимся лайфхаком, как отбить у минтая рыбный запах.
Кто сказал, что минтай — это скучно и пахнет «рыбой»? Держим пари, вы просто не пробовали этот кулинарный лайфхак! Этот рецепт перевернет ваше представление о бюджетной рыбе.
Что нужно
- 800 г филе минтая, можно брать прямо из морозилки
- 400 г яркого овощного микса (морковь, стручковая фасоль, зеленый горошек)
- 3 яйца и 300 мл кокосового молока
- Соль и перец
Приготовление
- Выкладываем мороженый рыбные кусочки в форму для запекания.
- Сверху щедро засыпаем овощным миксом.
- Взбиваем яйца с кокосовым молоком, приправляем и заливаем эту красоту.
- Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 40—45 минут.
Почему это гениально
Кокосовое молоко творит настоящие чудеса: оно напрочь убирает специфический рыбный дух и делает филе невероятно нежным, сливочным и тающим во рту.
Максимум белка и клетчатки, минимум калорий и времени, а еще никакой разморозки и горы грязной посуды.