Дешевый, но очень полезный: Мясников назвал недооцененный суперсалат

Съесть салат из капусты — значит сделать что-то очень полезное для своего здоровья. Эту идею активно продвигают врач и телеведущий Александр Мясников вместе с шеф-поваром Глебом Астафьевым.

Оказывается, простой и недорогой салат из капусты не просто вкусен, но и чего таит в себе целую кладезь пользы.

Капуста — недооцененный витаминный чемпион

Александр Мясников подчеркивает: капуста — это источник витамина С, который необходим для нормальной работы большинства процессов в организме.

Без него могут развиться серьезные проблемы, такие как цинга, когда выпадают зубы, кровоточат десны и слабеют мышцы.

Витамин С в капусте идеально усваивается, особенно если съесть салат сразу после приготовления. Это своего рода природный иммунитет в тарелке.

Что еще полезного в капустном салате?

Капуста богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение и помогает контролировать вес, ведь калорий в ней очень мало. Её регулярное употребление помогает наладить работу кишечника, предотвращая проблемы с запорами.

В капусте содержится вещество сульфорафан, обладающее антираковыми свойствами, то есть этот салат способен даже снижать риск опухолей.

Еще один бонус — капустный салат помогает снизить уровень плохого холестерина и улучшить обмен жиров. Богатый калием, салат способен уменьшать отёки, а это важно для тех, кто привык чувствовать себя тяжело после ночи.

Кальций, который тоже есть в капусте, укрепляет кости и зубы.

Как сделать капустный салат особенным?

Шеф-повар Глеб Астафьев советует не усложнять. Заправлять салат лучше всего подсолнечным или оливковым маслом с лимонным соком — просто, быстро и вкусно.

Такая заправка не только раскрывает вкус капусты, но и помогает лучше усвоить витамины, которые в ней есть. Можно добавить немного зелени, моркови или лука — салат останется легким, но приобрёт новый оттенок вкуса.