Добавляю в фарш этот овощ и котлетки тают во рту: как придать индейке сочность

Ищете легкий ужин, который тает во рту? Эти котлеты из индейки получаются невероятно сочными благодаря секретному овощу! Кабачок делает текстуру воздушной, а чеснок добавляет пикантность. Готовятся элементарно, а съедаются за минуту. 🍽️

Нам понадобится

• Фарш индейки — 400 г;
• Молодые кабачки — 2 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Яйца — 2 шт.;
• Мука — 4 ст. л.;
• Соль, перец и масло для жарки.

Как готовим

1. Натираем кабачки и чеснок на терке. Обязательно отжимаем лишний сок, иначе фарш поплывет.
2. Соединяем овощную массу с мясом, добавляем яйца, муку и специи. Тщательно вымешиваем.
3. Разогреваем сковороду с каплей масла. Выкладываем массу ложкой, формируя котлетки.
4. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.

Подаем горячими с ложкой холодной сметаны. А для ресторанной эстетики добавляем вяленые томаты, свежие огурчики и зелень.