Здесь рождались те самые «Гусиные лапки»: забытый адрес сладкой Москвы
Именно здесь сладости впервые стали эмоцией, а не просто угощением.
На Малой Красносельской улице, в стороне от парадной Москвы и туристических маршрутов, стоит дом, который когда-то пах шоколадом. Не метафорически — буквально.
Здесь в начале XX века жила и работала семья Абрикосовых, те самые кондитеры, чьё имя знала вся дореволюционная Россия.
Дом, где сладости были делом серьёзным
Построенный в 1905 году, этот дом никогда не был просто «жилым». Он входил в фабричный комплекс Абрикосовых — с производственными корпусами, складами, упаковочными помещениями.
Архитектура подчёркнуто практичная: красный кирпич, минимум декора, чёткая геометрия. Это не купеческая показуха, а рабочий инструмент бизнеса, который приносил миллионы.
Место выбрано не случайно. Тогдашняя Малая Красносельская — промышленная окраина с удобной логистикой и доступной рабочей силой.
Производство здесь росло быстрее, чем в центре, и Абрикосовы это отлично понимали.
Фабрика, опередившая своё время
На фабрике применялись передовые по тем временам решения: вентиляция, разделение «чистых» и «грязных» зон, собственная котельная.
Для кондитерского производства начала XX века это было почти революцией.
Сладости делали не «по-домашнему», а по индустриальным стандартам, которые обеспечивали стабильное качество — именно поэтому бренд стал культовым.
Алексей Абрикосов и сладкие изобретения
Один из представителей династии, Алексей Абрикосов, оказался не просто фабрикантом, а настоящим изобретателем. Именно он придумал конфеты «Утиные носы», известные сегодня как «Гусиные лапки».
Ещё одна идея, выглядевшая тогда почти фантастикой, — сладости с сюрпризом внутри: игрушки, открытки, мозаики. По сути, это прообраз того, что сегодня весь мир называет киндер-сюрпризом.
Шоколадные фигурки, завёрнутые в фольгу — зайцы, яйца, звери, — тоже появились благодаря ему. Маркетинг, эмоции и вау-эффект Абрикосовы освоили задолго до того, как это стало нормой.
Абрикосов как знак качества
К началу XX века фамилия превратилась в культурный код. Конфеты Абрикосова упоминали в литературе не ради антуража, а потому что читатель сразу понимал уровень.
…«Раковые шейки» Абрикосова. Я знаю, вы любите, — писал Валентин Катаев в повести «Хуторок в степи».
Так в тексты попадали только по-настоящему узнаваемые вещи. Абрикосов — это было не просто сладко, это было престижно.
После революции: тишина вместо аромата
После 1917 года фабрика была национализирована. Имя Абрикосовых исчезло с упаковок и вывесок, а производство вошло в советскую систему.
Дом на Малой Красносельской остался, но потерял главное — связь с семьёй, которая его создала.
Однако стены помнят больше, чем кажется. Даже сегодня этот дом — редкий пример того, как частный бизнес, гастрономия и промышленная Москва сплелись в одном месте.