ПН «Это ритуал, магия»: почему россияне всё ещё готовят варенье тоннами
Исконно русская традиция.
Варенье — это не просто сладость, а настоящая русская традиция, которая тянется с глубины веков. Летом собирают ягоды и фрукты, а осенью в каждом доме кипят чугунки с густой массой: малина, клубника, смородина, яблоки с корицей.
Бабушки варили его на весь год — для чаепитий, гостей и как лекарство от простуды. Эта привычка так прочно укоренилась в нашей культуре, что многие уже просто не могут от неё отказаться.
В Сети объяснили этот интересный феномен.
«Варить варенье — это ритуал, магия, священодействие, если хотите! Перебираешь эти спелые, яркие, наполненные солнцем ягоды с добром и любовью, варишь, вдыхая чудесный аромат, помешиваешь, улыбаясь, потом раскладываешь это летнее настроение в банки и прячешь на время... А зимой, когда за окном стужа и мороз, особенно приятно достать к чаю это волшебное варенье, съесть ложечку и окунуться в лето».
«Варила, варю и варить буду. Но сахара так много не кладу и варю пятиминутку».
«Летом надо варить варенье, а зимой пить с ним чай. Классика».
«Это не пережиток, это натуральный продукт, не добавляйте столько сахара. А кто боится сладкого, пусть не ест. Каждый должен сам думать что и сколько он кладёт в рот».
«Варим с мужем варенья, катаем компоты, закатываем овощи, сушим фрукты, грибы и пастилу. Едим сами, большую часть отдаем дочке с зятем и внукам, угощаем друзей. Делаем, потому что можем и нам нравится».
«Пара ложечек ароматного варенья с чаем из красивой чашки в холодный и хмурый день — лекарство».
«Я родилась в 1961 году. Жили тогда все не богато, на конфеты денег не было, конфетки были только по праздникам, да и то в ограниченном количестве. Варенье варили тоннами, ставили в подпол и ели в неограниченном количестве, ребятишкам, конечно, хотелось сладкого. Поэтому ни дня без варенья, да не один раз за день».
«Земляничное, бережно припасëнное с лета —м мотивация пережить долгую зиму».