Гречка заиграет по-новому: 3 рецепта из самых скучных продуктов — хватит давиться гарниром
Идеальное блюдо на завтрак, обед и ужин.
Гречка обычно заканчивает одинаково — в кастрюле с маслом и рядом с котлетой.
Но если после ужина осталось немного готовой крупы, отправлять ее на повторный разогрев необязательно. Из самых обычных продуктов получаются три блюда, в которых привычный гарнир вообще трудно узнать.
Гречаники с сыром
Вареную гречку смешивают с яйцом, обжаренным луком и тертым сыром. Добавляют 1—2 ложки муки, соль и перец. Если масса суховата — немного сметаны.
Из смеси формируют небольшие плоские котлетки и обжаривают на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Слишком толстыми гречаники делать не стоит — так они хуже прожариваются и легче разваливаются.
Запеканка с фаршем
На дно смазанной формы выкладывают промытую гречку. Отдельно несколько минут обжаривают лук, морковь и фарш, затем распределяют сверху.
Добавляют горячую воду — примерно вдвое больше объема крупы — и несколько ложек сметаны.
Форму накрывают фольгой и готовят около 30—35 минут при 180 °C. Затем снимают фольгу, посыпают сыром и возвращают в духовку еще на 7—10 минут.
Гречневые блинчики с мясом
Готовую гречку пробивают блендером с яйцами и молоком, затем вмешивают муку и немного соли. По густоте масса должна напоминать обычное блинное тесто.
Блинчики обжаривают с двух сторон, а внутрь кладут фарш с луком и тертый сыр. Сворачивают конвертом или рулетом и при желании еще раз быстро подрумянивают на сковороде.