Идея для завтрака, которую можно полюбить: как начать день вкусно
Универсальная формула бодрости.
Овсянка — рецепт столетий. В XV веке её ели шотландские крестьяне, чтобы жить. В XIX — русская интеллигенция, чтобы не заснуть на лекциях. А сегодня — программисты, мамы, блогеры. Меняется эпоха, рецепт остаётся тем же: гармония хлопьев, фруктов и орехов — универсальная формула бодрости.
Овсянка на завтрак — это не просто еда. Это привычка, которая возвращается. Кто-то варит её на воде, кто-то — на молоке. Кто-то добавляет мёд, кто-то — орехи и яблоки. Казалось бы, ничего особенного. Но работает. Особенно утром, когда нужно проснуться так, чтобы захотелось не только дышать, но и думать.
Редакция DAY.RU поговорила с врачом-диетологом, кандидатом медицинских наук Дарьей Русаковой — и узнала, действительно ли овсянка с мёдом, орехами и яблоком может считаться «правильным» завтраком.
«Да, такую овсянку вполне можно назвать суперфудом, потому что она содержит сложные углеводы, витамины группы B, которые улучшают передачу нервных импульсов и защищают от стресса.
Много клетчатки — это плюс для микробиома. Мёд содержит антиоксиданты, натуральные сахара, цинк и магний — они участвуют в синтезе нейротрансмиттеров.
Яблоко, несмотря на свою простоту, богато кверцетинами, витамином С, пектинами. Орехи — источник витамина E и омега-3 жирных кислот, необходимых для клеточных мембран нейронов. Кроме того, яблоки содержат аргинин, который улучшает кровообращение и питание мозга.
В этой комбинации — очень много пользы для мозга и нервной системы. Такой завтрак идеален перед экзаменами или важными событиями. Но нужно помнить, что он достаточно калорийный и не всем подойдёт на каждый день — у кого-то может быть аллергия, обострение ЖКТ. В целом, в ежедневном режиме я бы отдавала предпочтение белковым завтракам. Но когда предстоят серьёзные умственные или физические нагрузки — это хороший вариант».
Если утром хочется не просто проснуться, а начать жить — берите идею на заметку. Завтрак — это не просто топливо. Это точка старта. А от старта, как известно, зависит вся дистанция.
Польза овсянки
Энергия на утро без кофеина. Овсянка держит заряд 3—4 часа, не приводит к резким спадам.
Мозг работает лучше. Орехи насыщают мозг полезными жирами, клетчатка поддерживает пищеварение.
Настроение стабильно. Мёд и яблоко помогают избежать утреннего стресса и подготавливают к дню.