Ароматы стояли на всю округу: в этот магазин вся Москва ещё в 30-е годы ездила за сыром
Жители столицы тоскуют не только по «Елисеевскому».
В советское время на улице Горького (сегодняшней Тверской) был магазин, ради которого люди ехали через всю Москву. Назывался он просто и понятно «Сыр».
И это был настоящий храм молочной продукции с двумя этажами мрамора, лепнины и 50 сортами сыра.
Такого ассортимента нет даже сейчас
Открыли «Сыр» в июне 1939 года. Основным поставщиком стал Угличский сыродельный завод. Он вёз в Москву сыры «американского типа»: томатные, острые, пикантные. Была там и диковинка — сливочный сыр в стаканах, по консистенции похожий на плавленый.
Магазин быстро стал культовым. Очереди здесь были всегда, но стояли недолго. Обслуживали быстро. Уже в сентябре 1939-го, правда, в газетах писали, что продавцы умудрялись обсчитывать и выдавать дешёвые сорта за дорогие. Но с этим быстро разобрались.
После войны
В 1947 году магазин пережил капитальный ремонт и открылся снова. Теперь здесь продавали около 40 сортов. Были даже сыры с шоколадом, лимоном и апельсином.
Ассортимент расширился маслом, молоком и кисломолочкой. Работал «Сыр» с 8 утра до 10 вечера, с часовым перерывом на обед.
К 1955 году тут можно было купить советский, швейцарский, московский, голландский, степной, дорогобужский, рокфор и кучу плавленых сыров.
Советский камамбер
В 1970 году в магазине появилась настоящая легенда, «Русский камамбер». Круглая коробочка весом 130 грамм с деревенским пейзажем и девочкой в платке стоила 38 копеек. Народ валом валил пробовать отечественный ответ французскому деликатесу.
Конец эпохи
Магазин проработал до 1992 года. Потом его помещения выкупила французская «Данон». От советского «Сыра» не осталось ничего, только фреска с пастухом и коровами на стене.
Сначала продукцию возили прямо из Парижа в специальных холодильниках, и ассортимент был крошечным, всего 6 наименований. Спустя три года французы построили завод в России, а магазин на Тверской проработал до 2009-го, пока не стал нерентабельным.
После там открывали «Перекрёсток», потом несколько лет помещения пустовали. Сейчас на первом этаже работает небольшая кофейня, остальные площади сдаются. Ничто не напоминает о том, что когда-то сюда ехали за сыром со всей Москвы.