Готовлю идеальные макароны за 10 минут — простые правила от фаната пасты

Масло или соус? Нашла свой способ, чтобы макароны никогда не слипались

Даже простейшие макароны можно испортить, если не знать нескольких кулинарных приёмов.

Макароны варить умеют почти все, а вот сделать их по-настоящему вкусными — задача, требующая внимания к деталям. Нашла секреты приготовления пасты у издания Дом.Mail и теперь она всегда получается как в Италии.

Первым делом выбираю большую посуду: макарон должно быть намного меньше воды, иначе они слипнутся. Соль добавляю сразу после закипания воды — так вкус распределяется равномерно.

Никогда не промываю макароны после варки: под струёй воды смывается крахмал, из-за чего соус хуже пристает.

Время готовки смотрю на упаковке, но не забываю проверять во время приготовления. Готовые макароны сразу перемешиваю с соусом или хотя бы с маленьким кусочком сливочного масла, чтобы не пересохли и не слиплись.

Эти простые решения делают обычные макароны основой вкусного ужина и отлично сочетаются с любыми добавками.