Как приготовить куриные котлеты без мясорубки и лепки: рецепт для ленивых

Если не хочется возиться с мясорубкой, можно сделать рубленые куриные котлеты. На их жарку уйдет всего 10 минут, и кроме всего прочего, не придется их лепить..

Секрет не в магии, а в текстуре. Филе режем мелким-мелким кубиком. Никакого однородного фарша, пусть мясо остается мясом.

Туда же отправляем яйцо, горсть тертого сыра, ложку майонеза — именно он дает ту самую сочность и не дает курице превратиться в подошву.

Добавляем болгарский перец и зеленый лук. Солим, перчим, всыпаем пару ложек муки. Перемешиваем и даем постоять минут пять, чтобы продукты «поженились».

Разогреваем сковородку с маслом и просто выкладываем массу столовой ложкой. Жарим под крышкой по пять минут с каждой стороны.

На выходе — золотистые, пупырчатые котлетки. Хрустящая корочка, внутри тянется сыр и сочится мясной сок.

Идеально сочетаются и с картофельным пюре, и с салатом. Приятного аппетита!