Долго не могла понять, почему яйца портятся — оказалось, я совершала одни и те же ошибки постоянно
Всегда удивлялась, как хозяйки сохраняют яйца свежими дольше — теперь делюсь своими советами по умному хранению.
Раньше я постоянно выбрасывала яйца, потому что они портились до следующей закупки. Но всё изменилось после простых лайфхаков от издания Дом.Mail.
Оказывается, яйца дольше хранятся, если сразу убрать их в холодильник тупым концом вверх: так желток остается в центре и не соприкасается с оболочкой.
Ещё я перестала мыть яйца сразу: даже небольшие повреждения скорлупы укорачивают срок годности. Если надо помыть, делаю это только перед готовкой. А вот кладут яйца подальше от рыбы или колбасы — они мгновенно впитывают запахи.
Рекомендую держать их в оригинальной упаковке на средней полке, а не в дверце — там температура постоянно скачет.
И мой любимый секрет: если смазать яйца каплей растительного масла, они будут оставаться свежими ещё дольше. Теперь у меня яйца не пропадают, и я не переживаю за их качество даже через пару недель.