Почему зелень быстро вянет даже в холодильнике и как это исправить?
Кажется, зелень в холодильнике вянет еще до того, как вы успели сделать из неё салат?
Блюд легко освежить зеленью и придать ему особые нотки. Но часто она портится уже спустя пару дней после покупки. Медиа Gipfel раскрыло лайфхаки, которые помогут спасти зелень от увядания.
Промывайте зелень прохладной водой, аккуратно обсушите полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Лучше всего хранить пучки не просто так, а завернув их в слегка влажную бумажную салфетку, а потом — в пластиковый или стеклянный контейнер.
Укладывайте контейнер вдали от холодильных стенок, чтобы не переохлаждать листья — так они дольше останутся свежими. Еще один лайфхак: можно поставить веточки в банку с водой, как букет, и прикрыть сверху пакетом: такой мини-парник помогает дольше сохранить аромат и упругость.
Не мойте всю зелень сразу, а только ту часть, которую собираетесь использовать, потому что влажная быстро портится. Эти простые шаги сохранят запах и вкус свежих трав на неделю и дольше.