Нашла, как спасти руки от липкого теста — простые приёмы, о которых молчат кулинары

Свежая выпечка всегда кстати, но если тесто всё время липнет к рукам и столу — никакого удовольствия!

Если вы часто сталкиваетесь с тем, что тесто липнет к рукам и столу, не спешите отчаиваться — я нашла простые секреты от липкого теста у издания Дом.Mail.

Во-первых, посыпайте доску и ладони мукой, лучше не одну порцию, а по мере необходимости, так тесто будет меньше приставать. Только не переборщите: слишком много муки сделает готовую выпечку жёсткой.

Отличный лайфхак — смазывать руки и рабочую поверхность растительным маслом, особенно если работаете с дрожжевым или сдобным тестом.

Масло делает структуру эластичной и облегчает замес. Используйте масло без ярко выраженного запаха, чтобы не испортить вкус.

Еще один трюк — охлаждение. Если тесто перед работой поместить на полчаса в холодильник, липкость уменьшится, и работать станет проще.

Также обращайте внимание на пропорции жидкости и муки: если тесто всё равно слишком липкое, добавьте немного муки, но только постепенно, чтобы не утяжелить структуру.