Лозу никогда не трогаю, обрезаю у винограда другую деталь — в следующем сезоне собираю ягоды слаще мёда
От этого зависит, какой урожай будет осенью.
Многие виноградари, едва наступает лето, хватаются за секатор и принимаются кромсать лозу. Но по-настоящему сладкие ягоды даёт не то, что вы срезаете, а то, что вы вовремя убираете. Я называю это «убрать лишнюю деталь» — и это работает лучше, чем обрезка, и отнимает меньше сил.
Что это за «деталь» и где она прячется
Речь о пасынках — боковых побегах, которые вырастают из пазух листьев на основном побеге. Выглядят они безобидно: маленький зелёный отросточек. Но аппетит у них зверский. Если их не трогать, лоза тратит львиную долю питательных веществ не на гроздья, а на вот эти бесконечно отрастающие новые побеги.
Хуже того: пасынки создают загущение в зоне гроздей, затеняют ягоды, мешают проветриванию — и тем самым открывают дорогу грибковым заболеваниям.
Почему нельзя просто вырезать всё подряд
Соблазн велик: взял и вычистил всё до последнего листочка. Но листья пасынков тоже участвуют в фотосинтезе, особенно во второй половине лета, когда ягоды набирают сахар. Полностью оголённая лоза теряет способность дозревать.
Мой способ такой: перед началом окрашивания ягод пасынки прищипываю, но оставляю небольшой пенёк — примерно 0,5—1 сантиметр. Этот пенёк постепенно засыхает и отпадает сам. Рост остановлен, а соседняя почка — та самая, из которой в следующем году пойдёт плодоносящий побег, — не травмирована.
Когда браться за дело
Срок здесь важнее техники.
С середины июля до начала августа, когда верхушка лозы перестаёт закручиваться и выпрямляется, — это сигнал: бурный рост заканчивается. Именно в этот момент удаление пасынков заставляет растение перенаправить питание в гроздья, а не в новые побеги.
Если спохватиться в конце августа, эффект будет почти нулевым: лоза уже сама «остановилась», и вы лишь зря лишите её листьев, которые нужны для подготовки к зиме.
Один приём, о котором многие забывают
После удаления пасынков, если ягоды всё ещё не набрали сладости, есть старый приём: с августа прекратить полив. Почва должна слегка подсохнуть. Лоза почувствует «напряжение» и начнёт концентрировать сахар в ягодах, вместо того чтобы разбавлять его водой.
Я делаю именно так: не режу лозу, только убираю «лишнюю деталь», с середины августа не поливаю, а остальное доверяю солнцу.