Новый ГОСТ по детству: питание малышей в России прежним уже не будет
Что изменится в смесях, йогуртах и кашах — и почему мнения экспертов разделились.
Впервые за многие годы в России пересматривают стандарты на детское и специализированное питание. Росстандарт готовит более 20 новых ГОСТов, чтобы поднять качество продуктов и снизить зависимость от импорта.
Исторический момент — многие ключевые ингредиенты, включая лактозу, мальтодекстрин, витаминные добавки, до сих пор не имели единого регламента. А между тем, именно эти компоненты лежат в основе смесей и заменителей грудного молока.
Теперь стандарты будут касаться не только состава, но и методов проверки подлинности сырья. Например, планируется обновление ГОСТа по фальсификатам сухого молока — чтобы исключить подмену пермеатом или сывороткой.
Однако не все в отрасли разделяют энтузиазм. По мнению дистрибьюторов, новые нормы потребуют дорогой пересертификации, а у отечественных производителей просто нет нужных технологий для изготовления ингредиентов под стандарты.
Эксперты предупреждают: одними документами качество не улучшить, если не будет промышленной базы.
Тем временем, уже в этом году в России появится официальный ГОСТ на растительные десерты — без животных жиров. Так что рынок детского питания явно меняется. Вопрос только в том, кто успеет подстроиться первым — регуляторы, производители или родители.
Почему это важно родителям
— Обновлённые ГОСТы помогут точнее отслеживать состав детских смесей
— Ожидается развитие отечественного производства компонентов, чтобы не зависеть от импорта
— Будут внедрены чёткие критерии для питания детей с особыми потребностями