Можно ли есть маленький зародыш, растущий внутри болгарского перца
Или он вреден и не годится в пищу.
Иногда болгарский перец преподносит сюрприз — внутри обычного плода обнаруживается ещё один, совсем крошечный. Выглядит подозрительно: будто овощ решил вырастить себе запасной экземпляр прямо внутри.
На деле ничего опасного в таком «мини-перчике» обычно нет.
Откуда он вообще взялся
Диетолог Марият Мухина объясняет, что это недоразвитая внутренняя часть плода — маленький зародышевый плод или участок ткани, который не сформировался как обычная перегородка.
Проще говоря, перец развился не совсем по стандартному сценарию, и внутри появился ещё один маленький «квартирант».
Есть можно — но вкус может отличаться
Такой мини-перчик считается съедобным, как и обычные стенки плода. Он не ядовит и сам по себе не говорит о том, что овощ испорчен.
Правда, вкус у него может оказаться хуже — более жёстким, менее сочным и не таким сладким.
Поэтому если он выглядит нормально, его можно спокойно нарезать вместе с остальным перцем и отправить в салат, рагу или на сковороду.
Когда лучше выбросить
Правило здесь такое же, как для любого овоща. Если внутри появилась слизь, плесень, неприятный запах или подозрительно мягкие тёмные участки, эту часть лучше не есть.
А если мини-перчик плотный, свежий и пахнет как обычный сладкий перец, пугаться нечего — это просто редкая особенность развития плода, а не «мутация» и не признак химии.