Пересолил суп — не конец света. Как спасти обед без паники
Главное — не паниковать и не выливать кастрюлю в окно.
Соль — дело тонкое. Когда её не хватает, все жалуются. Когда перебор — молчат, но хмурятся. Особенно тёща. Особенно если борщ. Особенно если не ваш.
Вопрос «что делать, если пересолил суп» — не кулинарный. Это, скорее, философский. Он про терпение. Про надежду. Про право на ошибку. Ведь тот, кто никогда не пересаливал, скорее всего, и не варил. Или варил, но под присмотром.
А теперь по делу. У вас есть три пути. Все достойные. Как в жизни.
Путь картофельный
Классика. Кидаем в суп несколько кусочков сырого картофеля. Он добрый, он возьмёт соль на себя. Через 10 минут вынимаем. Иногда помогает, как старый друг, который просто рядом.
Путь злаковый
Рис. Заворачиваем горсть в марлю — и в кастрюлю. Работает, как белая рубашка: впитывает всё лишнее. Минут через 15 становится легче. Супу и вам.
Путь жидкостный
Добавляем воды. Если хочется — бульона. Соль, как и тоска, любит растворяться. Главное — не переусердствовать. А то из супа получится роман в трёх томах.