Почему нельзя кипятить воду из-под крана: запомните раз и навсегда

Многие россияне по привычке кипятят воду перед тем, как выпить чай или сварить суп, искренне веря, что это делает её абсолютно безопасной. Однако, как выяснилось, термическая обработка — не панацея. Но это миф.

Официальная статистика Роспотребнадзора выглядит тревожно: более 16% проб питьевой воды в стране не проходят проверку по санитарно-химическим показателям, а почти 5% содержат опасные микроорганизмы. Главный метод обеззараживания — хлор — действительно эффективно уничтожает болезнетворные бактерии. Но платой за эту чистоту становится вред для человека: вещество способствует пересушиванию кожи и раздражению.

Самое неприятное происходит, когда хлорированную воду ставят на плиту. В процессе кипячения образуются диоксины — опаснейшие токсины, которые бьют по иммунитету и при регулярном попадании в организм могут спровоцировать серьёзные патологии печени и почек.

Усугубляет ситуацию и состояние инфраструктуры. Пока жидкость добирается по старым, ржавым трубам до нашего жилья, она успевает «обогатиться» частицами металла, песком и прочими загрязнителями. Ни одно кипячение не удалит эту механическую взвесь.

Что же делать? Эксперты советуют не рисковать здоровьем и выбирать один из двух надёжных вариантов: покупать воду в бутылках у проверенных брендов либо устанавливать качественные фильтры, не забывая своевременно менять в них картриджи.

Важное дополнение: Несмотря на описанные минусы, именно хлорирование на водоканалах спасло человечество от эпидемий холеры и брюшного тифа. Хлор вступает в реакцию с клеточными структурами микробов, вытесняя жизненно важные молекулы и убивая возбудителей смертельных болезней.