Прабабушкины чугунки и сковородки зажили снова: способ, после которого даже вековой нагар сходит как шелуха
Существует простой и доступный метод, который поможет вернуть старой посуде былой вид.
Пригоревший жир на внешней стороне сковороды со временем превращается в плотную темную корку. Обычная губка ее почти не берет, а металлическая щетка способна оставить царапины.
Есть более щадящий способ: сначала размягчить загрязнения горячей водой и горчицей, а самые стойкие участки обработать содой.
Горчица размягчит старый жир
В большую емкость наливают воду и добавляют 1—2 столовые ложки сухого горчичного порошка. Воду доводят до кипения, после чего сковороду помещают в горячий раствор на 15—20 минут. Если полностью погрузить посуду не получается, загрязненную поверхность можно подержать над горячим паром.
Под действием температуры плотный слой жира становится мягче, а горчица помогает отделить загрязнения от поверхности. После такой обработки нагар стоит попробовать снять обычной мягкой губкой.
Если загрязнилась внутренняя часть сковороды, горчичный раствор можно налить непосредственно в нее, немного прокипятить и оставить остывать.
Что делать с особенно стойким нагаром
Если темная корка осталась, пригодятся пищевая сода и 3%-я перекись водорода. Их смешивают до состояния густой пасты и распределяют по загрязненным участкам.
Состав оставляют примерно на 5—10 минут, после чего поверхность аккуратно протирают губкой и тщательно промывают водой. Сильно тереть посуду при этом не требуется.
Металлическую щетку лучше отложить
Жесткие щетки и крупные абразивы действительно способны ускорить очистку, но вместе с нагаром они могут повредить поверхность сковороды. Особенно осторожного обращения требует посуда с антипригарным покрытием.
Перед обработкой стоит учитывать материал сковороды и рекомендации производителя. То, что подходит для прочного чугуна, не всегда безопасно для эмали или антипригарного слоя. Незнакомое средство лучше сначала проверить на небольшом незаметном участке.