Без дрожжей и заморочек: пышные оладьи на молоке, которые стоит приготовить

Часто готовлю оладьи, когда хочется классического завтрака без хлопот. Нашла этот рецепт у медиа Gipfel и теперь готовлю только по нему. Использую базовые продукты: 250 мл молока, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, щепотку соли, 200 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя.

Молоко слегка подогреваю, смешиваю с яйцом, сахаром и солью — тщательно перемешиваю венчиком. Постепенно добавляю просеянную муку с разрыхлителем, стараюсь получить гладкое однородное тесто без комочков.

Оставляю на 10 минут, чтобы клейковина немного расслабилась, а потом разогреваю сковороду и слегка смазываю её маслом. Выкладываю тесто столовой ложкой — жарю на среднем огне до появления золотистой корочки.

Переворачиваю, довожу с другой стороны до готовности. Оладьи всегда получаются нежными, пышными и воздушными. Подаю с медом, вареньем или сметаной — получается быстро и очень вкусно, как по рецепту из детства.

Читайте также:

Печенье «Крылья ангела» с ореховой меренгой: секретный рецепт старинных кондитеров

Карамельный пирог с варёной сгущёнкой — нежнятинка, которая тает во рту

Лак, который убирает 10 лет с рук: 7 оттенков для вечной молодости