«Ешьте сами свой хумус, господа»: медийное место в центре Москвы, где вы потратите ползарплаты на перловку с луком
Сюда идут скорее за красивыми фото, нежели за изысканной едой.
Где в Москве на квадратный метр приходится максимальное количество богатых бездельников, золотой молодёжи и менеджеров высшего эшелона? Само собой, речь о Патриках, куда "простым смертным" лучше не соваться.
Даже коренные москвичи из престижных районов стараются не захаживать в этот "микрорайон" для лакшери. Погулять места мало, а заведения не из дешёвых. Одно из особо пафосных - ресторан "13" на Малой Бронной.
Мало того, что средний чек зашкаливает за 6000 рублей, так ещё и еда на любителя. Но на случай, если захотите перловки с овощами по цене трюфелей, вот небольшой гайд.
Локация и как добраться
Ресторан находится по адресу Малая Бронная, 13, рядом с Патриаршими прудами и метро «Тверская». Лучше дойти пешком или доехать на такси, потому что парковка в центре, во-первых, совершенно неадекватная по цене, а во-вторых, её там просто нет.
Малая Бронная узкая, дворы все с воротами, организованных парковок не найти, а стихийные чреваты эвакуацией.
Ресторан входит в Novikov group, принадлежит известному ресторатору Аркадию Новикову. В шеф-поварах — австралиец Глен Баллис, крупная величина в кулинарном мире.
Кусочек Европы в центре Москвы
В отличие от традиционных ресторанов на Патриках, здесь чувствуешь себя как в уютном загородном доме где-нибудь в Швеции. Много дерева, воздуха и зелени, изящные полевые цветы на столах.
Простая штукатурка на стенах, но при этом мягчайшие кресла и официанты, которые бросаются к тебе с подставкой для сумочки, едва ты зашла.
В туалете вас встретят концептуальные дверки в стиле коровника, но при этом кастомные крем для рук, жидкое мыло и диффузоры, выпущенные специально для ресторана.
Лук с морковью и армейская каша
Фишка ресторана - по-особому приготовленные овощи. На мясо, устрицы и экзотические салаты тут ставку не делали. Кухня открытая, и если сесть внутри, можно любоваться круглой печью, в которой на глазах выпекают домашний хлеб.
Ризотто здесь делают из перловки с гарниром из цветной капусты и пармезана. Морковку с луком, которые многие с детства терпеть не могут, здесь запекают и карамелизуют так, что сочетание становится родным и желанным.
Что говорят посетители
Несмотря на специфичное меню и высокие цены, гостей в заведении немало в любое время суток. Парадоксально, но многие намеренно идут в "13" отведать овощных блюд под изысканное вино, оставив ползарплаты плюс чаевые официантам.
Местечко называют камерным и притягательным, а за это не грех и переплатить. Однако есть и не слишком лестные отзывы. И касаются они как меню, так и обслуживания.
«Очень дорого. Маленькие порции. Неумелое обслуживание. P.S. комплимент от заведения оказался в чеке. Ешьте сами свой хумус, господа»,
«Еда невкусная. Тартар никакой, бургер - хуже я не видел. Но ресторан полный. Патрики же»,
«Тартар с лососем на булгуре— полный провал. У меня было ощущение, что я ем перловую кашу в школьной столовой. Лосось безвкусный, вкуса у блюда нет никакого. Так еще булгур перемешан с кусками морской соли, только она и хрустела на зубах», - пишут недовольные посетители.