Секрет итальянских бабушек: как превратить старый хлеб в шикарный десерт за копейки

Знакомо чувство вины при виде зачерствевшего хлеба? Мы выросли с установкой «хлеб — всему голова», и выкидывать его рука просто не поднимается. Итальянские бабушки с нами в этом вопросе полностью солидарны. Они не выбрасывают старый хлеб, а делают из него шикарный домашний десерт под названием «мьяша».

Рецепт гениально прост. Берем 250 г черствого белого хлеба, режем кубиками и заливаем стаканом молока на час. Пока он размокает, рубим одно яблоко и грушу, добавляем горсть орехов и изюма.

Отдельно взбиваем 2 яйца с 3 ст. л. сахара, щепоткой соли и цедрой лимона. Соединяем все в густую массу, выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 180°C около часа.

Аромат на кухне будет невероятный. Пирог получается с хрустящей корочкой и нежной, влажной серединкой. А главный секрет: на следующий день он становится еще вкуснее.