Смешиваю сгущенку с какао — и получаю домашние конфеты: ПП рецепт за 5 минут
Никаких трансжиров, только польза.
Иногда самые удачные сладости получаются не из длинного списка продуктов, а буквально из того, что уже стоит в шкафу.
Здесь именно такой случай: банка сгущенки, какао — и через несколько часов в холодильнике получается плотная шоколадная масса, которую остается только нарезать на конфеты.
По вкусу они напоминают мягкие трюфели — насыщенные, шоколадные и очень сытные.
Что понадобится
- сгущенное молоко — 1 банка, примерно 380 г;
- какао-порошок — 70—100 г.
Количество какао может немного отличаться в зависимости от густоты сгущенки.
Как приготовить
Сгущенное молоко переливают в небольшую кастрюлю и ставят на огонь. Его нужно нагреть почти до кипения, а как только появятся первые признаки закипания — сразу снять с плиты.
После этого постепенно всыпают какао, каждый раз хорошо перемешивая массу лопаткой.
Сначала она будет довольно мягкой, но по мере добавления какао начнет быстро густеть. В итоге должна получиться плотная, липкая шоколадная масса, которая уже плохо стекает с лопатки.
Форму застилают пищевой пленкой, перекладывают туда шоколадную смесь и разравнивают.
Сверху тоже закрывают пленкой и отправляют в холодильник.
Через пару часов масса уже схватится, но удобнее оставить ее на ночь — тогда конфеты будут плотнее и легче нарежутся.
Осталось только нарезать
Охлажденный пласт достают из формы и режут небольшими кубиками.
Если масса еще немного липнет к ножу, ничего страшного — после ночи в холодильнике она становится заметно плотнее.
Каждый кусочек обваливают в какао-порошке. На этом все, идеальная ПП-конфетка готова.